Wytrawne gofry piernikowe

Wytrawne gofry piernikowe z gruszkami i gorgonozlą

- 1 szklanka mąki pszennej

- 150 g pierników Katarzynek "Kopernik"

- 2 jajka L

- 100 g roztopionego masła

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- ok.1 szklanka mleka

- sól

- chilli

- 3-4 gruszki

- ok. 150 g gorgonzoli 

- tymianek

- rozmaryn

1. Pierniki rozdrabniamy bardzo drobno w malakserze, mieszamy z pozostałymi składnikami do uzyskania gładkiego ciasta. 

2. Gofry smażymy w gofrownicy przez ok.3-4 minuty. 

3. Gruszki kroimy w plastry o grubości ok.1.5 cm, grillujemy. Układamy na wierzchu gofrów razem z pokrojoną gorgonzolą i posiekanymi ziołami.