Biszkopt bananowy

Biszkopt bananowy:

- 4 jajka

- 5 łyżek mąki ( 3 pszennej, 2 ziemniaczanej)

- 4 łyżki cukru

- 4 łyżki roztopionego masła

- 1,5 banana

- łyżka octu / soku z cytryny

- wanilia

- gałka muszkatołowa

- cytryna

- proszek do pieczenia

1. Ubijamy białka na sztywną pianę.

2. Żółtka ucieramy z łyżeczką proszku do pieczenia i cukrem.

3. Banany rozgniatamy na gładką masę.

4. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, przesiewając do nich mąkę.

5. Do ciasta dodajemy roztopione masło, świeżo startą gałkę muszkatołową oraz skórkę z cytryny.

6. Ciasto wlewamy do blaszki lub foremek wysmarowanych masłem.

7. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15- 20 minut.