Hummus z bobu

Zawsze chodziło o usta i dłonie. Tyle może się wydarzyć pomiędzy.

Jestem zawsze gotowa na hummus; wystarczy kilka chwil, by zmiksować smaki. Najbardziej lubię to, że można się łatwo dzielić - nabierając pastę ze wspólnej miski na pieczywo (tak bardzo uwielbiam zapach tego świeżego, zanim ostygnie), chipsy, warzywa, palce, cokolwiek chcesz. To już uzależnienie, w zależności od nastrojów zmienia tylko aurę i przyprawy. Czasami moim w hummusie znajdziesz pieczoną marchew, chorizo, miso, prażoną fasolę, kumin i cynamon, chili. A właściwie więcej chili! O tak, zwłaszcza CHILI, podkręćmy to jeszcze bardziej.

Hej, kim jesteś, czego dziś potrzebujesz?

Czy poczujesz miętę?

Hummus z bobu

- świeży bób

- tahini 

- oliwa z oliwek 

- cytryna - sok / zest

- jalapeño / zielone chili 

- ras el hanout / mieszanka zielona / 

- świeża mięta

- czarny sezam

- sól 

- pieprz

1. Bób gotujemy bez soli do miękkości. Studzimy, obieramy. 

2. Wszystkie składniki miksujemy, doprawiamy według własnego smaku - *zazwyczaj w hummusie jest świeży czosnek, ja go po prostu pomijam. 

That's all Folks!