Lava cake z białej czekolady - Dzień Kobiet

Jedźmy                           Jedźmy                                 I głazów                Czy pojedziemy

błądzić w leszczyn         tam przebiśnieg                   stare

dymie                             ze wzruszenia pobladł        grzechoczą

gryzącym                                                                  grzechy

jak dym fajki 

(J.Harasymowicz Wiersz III, w góry - przedwiośnie)

Rozkwitają gałązki śliw i mirabelek przyniesione do domu, hiacynty powyrastały już ze swoich słojów. I ja powyrastałam z krakowskich szarości, nie mieszczę się już w domowych dniach. Spadają mi łuski wełnianych płaszczy, przedwiośnie przeciąga mi się w rękach, rozprostowuje w stronę wzrastających połonin.

I w ten dzień, najdelikatniejszy i cały z jedwabiu pierwszych kwiatów, chciałabym zanurzyć twarz w bukiecie gór.

_________________________________________________________________________________
Z okazji Dnia Kobiet wszystkim Paniom składam najsłodsze życzenia!
I zapraszam na wyjątkowe lava cake, z białej czekolady, z fantastycznym lawendowym nugatem.
A jeśli jesteście fankami klasyki, to tutaj znajdziecie fondant czekoladowy w najlepszej odsłonie.

Lava cake z białej czekolady z lawendowym nugatem (4 porcje)

- 2 jajka zerówki L
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
- 120 g białej czekolady
- *4 kawałki lawendowego nugatu /opcjonalnie/

1. Jajka delikatnie rozkłócamy z cukrem.

2. Do jajek dodajemy mąkę. Mieszamy dokładnie.

3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy do pozostałych składników i mieszamy na gładką masę. 

4. Ciasto przelewamy do 4 kokilek nasmarowanych masłem i oprószonych mąką. 

6. *Do środka każdego fondanta wkładamy po kawałku nugatu. 

7. Fondanty pieczemy przez ok.9 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.